Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

lunes, 6 de octubre de 2008

ENSALADA DE ARROZ BASMATI

Ingredientes
3 Tazas de café de arrroz basmati
1 Cebolla
Aceitunas negras sin hueso
Nueces
Salsa de Soja

Tiempo de Preparación
1/2 hora aproximadamente.

¿Que hago con los ingredientes?
Cocer el arroz como indica en el paquete, echarlo en una ensaladera y reservar.
Confitar la cebolla con una cucharada de aceite de oliva (a fuego lento), cuando brille estará lista. Mientras, picar las aceitunas y echarlas a la ensaladera junto con las nueces.
Añadir la cebolla confitada y un chorrito de salsa de soja.
Servir caliente.

Observaciones
Para que el arroz tenga buen sabor, haz primero un sofrito de ajo con aceite en el cazo, echa el arroz y sofrielo antes de echar el agua.

Nota MeryLight
Si quieres puedes echar la salsa de soja a la cebolla mientras se está confitando, en vez de añadirla directamente a la ensalada.

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