Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

lunes, 6 de octubre de 2008

ENSALADA DE CAQUI

Ingredientes
1 Bolsa de canónigos.
1 Caqui
1 Granadina
Queso tierno (al gusto)
Aceite
Sal

Tiempo de preparación
10 minutos.

¿Que hago con los ingredientes?
Echar los canónigos en una ensaladera. Reservar.
Pelar el caqui y cortarlo en gajos y añadir a la ensaladera, junto con la granada.
Partir el queso tierno en lonchas muy finas y en una sartén muy caliente ir friendo una a una hasta que queden crujientes por los 2 lados y añadir a la ensalada.
Mezclar el aceite y la sal y verter sobre la ensalada.
Servir.

Observaciones
La granada también la puedes comprar ya preparada en diferentes supermercados.

Nota MeryLight
Esta ensalada también se puede hacer, sólo con el caqui y requesón, con una vinagreta dulce (aceite, sal y 1 cucharadita de miel).

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