Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

lunes, 6 de octubre de 2008

POLLO ASADO

Ingredientes
1 Pollo limpio.
Aceite de Oliva
Dientes de Ajo.
Sal

Tiempo de Preparación
1 hora y 15 min a 180º.

¿Que hago con los ingredientes?
Rellenar el pollo con los dientes de ajo y pintar con el aceite de oliva. Dejar aproximadamente 10 min a 200 º para que comience a sudar, bajar el horno a 180º y cada 15 min, salsear con la salsa que va soltando el pollo.

Acompañamiento
Patatas confitadas (Ver) Patatas a lo pobre. También puedes partir patatas en rodajas y disponerlas en la bandeja donde estas haciendo el pollo.

Observaciones
Puedes hacer esta receta con pavo, teniendo en cuenta que tiene menos grasa, por lo que necesita menos tiempo de cocción.

Nota MeryLight
Se trata de una receta clásica, que podemos variar segun nuestros gustos culinarios. Para una receta más consistente además de rellenar el pollo con el ajo, podemos añadirle choricito picado, tocino, salchichas frescas, etc y pintarlo con aceite de oliva mezclado con pimentón dulce.

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