Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

miércoles, 28 de enero de 2009

PASTEL DE VERDURAS

Ingredientes.
200 gr Zanahorias
200 gr Calabaza
250 gr acelgas
250 gr Coliflor
3 Huevos, leche, sal y aceite de oliva (1 Chorrito)

 
Tiempo de preparación.
1 hora aproximadamente.

¿Que hago con los ingredientes?Cocer las verduras al vapor.
Mezclar las zanahorias y la calabaza con 1 huevo, aceite y punto de sal. Una vez mezclado echa
r en un recipiente para horno.
Realizar el mismo proceso con las acelgas y la coliflor, poner encima de la mezcla de las zanahorias y meter en el horno, pinchar con un palo, cuando este salga seco, el pudinn estará listo. También se puede realizar al baño maría.

Observaciones.
Haz una mayonesa ligera, sin huevo y sirve en tostas, como primer plato o aperitivo.

Nota MeryLight.
No hace falta que utilices estas verduras especialmente, puedes sustituir por judias verdes, calabacín, etc y realizar diferentes combinaciones.

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