Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

miércoles, 28 de enero de 2009

SOPA DE POLLO

Ingredientes.
1 Cuarto trasero de pollo
1 Nabo
1 Zanahorias
1 Cebolla
1 Rama de Apio
1 Puerro

Tiempo de Preparación.
Aproximadamente 1/2 hora, pinchar la zanahoria y si no está hecha dejar un poco más.

¿Que hago con los ingredientes?
Realizar un caldo de pollo, con las verduras y un muslo de pollo.
Separar el caldo de las verduras y el pollo.
Sofreir las verduras, previamente cortadas en una olla con dos dientes de ajo en láminas, junto con el pollo y rectificar el punto de sal.
Añadir el caldo dejar que de el primer hervor y servir.

Observaciones.
Esta sopa es muy nutritiva por la cantidad de verduras que se incorporan, además el pollo aporta la proteina necesaria al plato, con poca grasa

Nota MeryLight.
Cuando añadas el caldo puedes dejar que de el primer hervor e incluir unos fideos.

No hay comentarios: