Hay algo que da esplendor a cuanto existe, y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

Gilbert Keith Chesterton (Escritor Británico)

viernes, 30 de octubre de 2009

ENSALADA DE SETAS CON QUESO Y PICATOSTES

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Ingredientes
1 Lechuga
1 Puñado de canónigos
Mix de Setas
Queso Minibabybel (al gusto)
1 diente de ajo
Pan del día anterior
Aceite
Sal


¿Que hago con los ingredientes?
Lava la lechuga, hoja a hoja, escurrelá y córtala para disponerla en una bandeja o en una ensaladera. Añade los canónigos a la lechuga y reserva.
Corta el queso en tiras y échalo encima de la ensalada.
En una sarten, sofríe un diente de ajo laminado y añade las setas, hasta que estén doraditas y vierte sobre la ensalada.
En la misma sartén frie el pan hasta que se dore y añadelo a la ensalada.
Añadir sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva en crudo.

Observaciones
Mete la ensaladera en el microondas antes de servir, para que el queso se funda un poco. Si lo haces en bandeja, en el horno a 100º.

Nota MeryLight
El queso minibabybel lo escogí para la ensalada porque es un queso que se funde con rapidez, pero puedes añadir cualquier queso tierno que se funda. Si usas Minibabybel, puedes usar también la variante con aceitunas, para darle un toque especial.

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